Llevo años tocando puertas, fallando más de lo que recuerdo. Tocando fondo, levantándome. Aprendiendo. Si al Nacho de 12 años le hubiesen dicho que acabaría creando hamburguesas con Cristóbal Soria o Joan Pradells, no lo habría creído. No es suerte. Es disciplina aplicada al producto. Viajar, probar, romper y volver a empezar hasta que la costra suena igual que en Nueva York.
Sin equipo familiar no hay marca. Sin caja diaria no hay campañas.
Con mi padre Vicente Patiño Hernández y mi hermano Vicente. 6 establecimientos operativos en Castellón y Villarreal. Decisión rápida, propiedad real, riesgo compartido.
Equipo estable en sala, cocina y dirección. Gente que sostiene picos, eventos y aperturas. Sin ellos no hay récord de ventas ni premios.
No chef mediático. Trabajo producto, proveedores y campañas. Paso las horas donde importa: parrilla, catas, números y calle.
| Año | Hito verificado |
|---|---|
| 2016 | Asumimos gestión del local que luego será Dublin House. Origen del grupo actual. |
| 2022 FEB | Nace Temple Smash Burger. Giro total a smash, descartamos carta antigua. |
| 2022 DIC | Viaje prospección EEUU: Nueva York y Los Ángeles. Referencias, técnica y velocidad. |
| 2023 | Premio Mejor Burger Delivery España con "New York". Salsa secreta, validación nacional. |
| 2023 AGO | Colaboración Soul Coffee Beer. Unión Castellón, evento con comunidad. |
| 2024 | Campaña Joan Pradells. Fitness + burger real. Rompemos el cliché. |
| 2025 MAR | 2ª Mejor Burger España + Mejor de CV con "Las Vegas". Equilibrio y ejecución. |
| 2025 SEP | "El Clásico del Siglo" con Cristóbal Soria y Alfredo Duro. Dos burgers, dos aficiones, viral. |
| 2026 MAR | Maduraciones extremas con Cenando con Pablo. Investigación Rubia Gallega con Catalá. |
Laboratorio de smash. Aquí nacen los premios. Viajes a Londres solo para clonar una chicken perfecta. Iteración semanal, sin excusas.
Cervecería premium reconvertida. Hamburguesas maduradas, brasas. Sede de campañas futboleras y pruebas de producto.
Franquicia operada por el grupo. Aprendizaje de sistemas, manuales y escalado. Escuela de procesos.
Base histórica familiar. Rotación, velocidad, caja diaria. Nos enseñaron a trabajar cuando nadie miraba.
Desarrollado con Carnicería Catalá. Rubia Gallega con maduraciones controladas. Proveedor base: Cárnicas Lyo. Grasa, molienda y punto de sal ajustados por lote, no por receta de Instagram.
Smash fino, plancha a 280º, pan tostado en mantequilla, salsas caseras. Viajo, pruebo, apunto, replico. Cada viaje a EEUU o UK vuelve en la carta.
Viajar, probar, replicar. NY, LA, Londres. No copiamos fotos. Copiamos técnica, tiempos y temperaturas. Luego adaptamos a Castellón.
Trabaja hasta que tus referentes sean compañeros. Joan Pradells, Joe Burger, Pablo Chiapella, Cristóbal Soria. No es reach. Es credibilidad cruzada.
5 años de transformación natural. Volúmenes y definiciones. En la cocina igual: constancia, superación, métricas. El físico es el statement.
| Caso | Qué pasó |
|---|---|
| NEW YORK (2023) | Mejor Burger Delivery España. Salsa secreta, queso fundido, pan que aguanta 20 min. Validó Temple fuera de Castellón. |
| LAS VEGAS (2025) | 2ª Mejor de España + Mejor CV. Equilibrio, jugosidad, sin estridencias. Madurez técnica. |
| CLÁSICO DEL SIGLO | Dos burgers: Barça y Madrid. Con Soria y Alfredo Duro. Storytelling futbolero, colas, prensa, contenido nativo. |
| PRDELLS BURGER | Fusión fitness-burger con Joan Pradells. Credibilidad en ambos mundos. Demostramos que se puede rendir y disfrutar. |
Si están aquí es porque nos hemos sentado, probado y firmado.
No vendo humo. Vendo horas de plancha, vuelos para probar un pan y entrenos a las 6AM. La marca personal es coherencia entre lo que digo en stories y lo que sirvo en mesa.
Si quieres entender el producto, ven. No hay pitch, hay plancha.
Laboratorio smash. C/ Santa Bárbara, 20. Donde nacieron New York y Las Vegas.
Cervecería premium, burgers maduradas. Av. Rey Don Jaime, 43.
Franquicia operada por Grupo Patiño. Av. França, 44.